图卢兹大学建于1229年，是一所综合性公立大学，也是世界上最早的大学之一，学校教学严谨，师资雄厚，开设有专科、本科、硕士、博士专业，几乎覆盖所有学科。1969年，图卢兹大学分成三所大学和数个工程师学校。2007年3月，这些学校再次统一为图卢兹大学，其主要成员包括原图卢兹一大（UT1），二大（UT2），三大（UT3），法国国立应用科学院（INSA de Toulouse），高等航空航天学院（ISAE），图卢兹国立理工学院（INPT），国立民用航空学院（ENAC），图卢兹国立建筑学院（ENSA），图卢兹国立农学院（ENFA），图卢兹国家气象学院（INP-ENM），图卢兹国家兽医学院（INP-ENVT），图卢兹政治学院（Sciences Po Toulouse），法国塔布国立工程师学（INP-ENIT），尚博里昂大学教学与研究中心（CUFR JFC）。
